Supa de castraveti – Reteta unei supe racoritoare de vara

Supa de castraveti – Reteta unei supe racoritoare de vara

Vara este anotimpul perfect cand poti slabi si poti elimina toxinele acumulate in timpul iernii, mai ales ca ai la dispozitie atatea fructe si legume. Supa de castraveti este perfecta celor care doresc o supa bogata in potasiu si lipsita de colesterol.

Iata ingredientele de care ai nevoie:

– 1 lingura ulei de masline

– 2 catei de usturoi tocati marunt

– 1 ceapa mica tocata

– 1 lingura zeama de lamaie

– 4 castraveti normali, decojiti, taiati in felii subtiri

– 2 cani supa de legume sau de pui (dupa preferinte)

–  sare si piper

– 1 avocado taiat cuburi

– patrunjel tocat proaspat

– 100 ml iaurt simplu fara grasimi
Mod de preparare:

Se incinge uleiul intr-o cratita mare la foc mediu, peste care se adauga ceapa si usturoiul. Se amesteca pana cand se inmoaie ceapa, timp de 2-3 minute. Peste ceapa si usturoiul calit se adauga zeama de lamaie si se lasa la fiert 1 minut. Se adauga peste ceapa, 3 cesti de felii de castraveti, supa de legume sau pui, sare si piper pana cand se aduce la fierbere. Dupa ce ajunge sa fiarba se lasa la foc mic, timp de 6-8 minute pana cand castravetii se vor inmuia.

Supa obtinuta se pune intr-un blender peste care se adauga un avocado si patrunjelul. Se amesteca la viteza mica pana cand se omogenizeaza. Compozitia obtinuta se va turna intr-un castron de servire si se amesteca cu iaurt. Peste supa din castron se adauga 4 felii subtiri de castravete. Supa se poate servi calda sau rece, cu garnitura extra de castravete si patrunjel tocat.

Pofta buna!

 

Blogger, SEO Specialist, Online Marketing Manager, fostă Tudosă, actuală Kovács . Sunt om de online încă din 2011 și de atunci nu mai știu ce înseamnă să muncești! Pentru că munca mea înseamnă pasiune, iar voi sunteți sursa mea de inspirație în fiecare zi!

Leave Your Comment