Salata de vinete – Invata cum se pregateste o salata de vinete cu ceapa

Salata de vinete – Invata cum se pregateste o salata de vinete cu ceapa

Desi, aparent este o reteta banala, exista cateva detalii care pot schimba complet savoarea salatei de vinete: coacerea, curatarea lor.

Ingrediente:

– 5 vinete medii

– o ceapa

– 4 linguri de ulei de floarea soarelui

– sare si piper.

Mod de preparare:

Vinetele se pregatesc pentru coacerea la cuptor (daca aveti posibilitatea sa le coaceti la jar este perfect), cu ajutorul unei furculite le intepi pe toata suprafata lor, altfel risti sa iti explodeze in cuptor.

Se aseaza pe o tava in care s-a pus hartie de copt si se lasa aproximatv 40-45 minute la focul de 200 grade Celsius, din cand in cand trebuie sa le rasuciti si cand au devenit moi, le puteti scoate.

Dupa ce s-au copt, fiecare vanata se taie in doua, pe lung si cu ajutorul unei palete de lemn (este musai sa fie de lemn) se razuiesc de la coada pana in capat. Astfel, miezul se lasa la scurs timp de 15 minute, dupa care vinetele se toaca, se adauga ceapa tocata mai mare, lingurile de ulei se adauga in timp ce amesteci, lingura cu lingura (la fel ca la maioneza). La final se adauga sare si piper dupa gust.

Salata de vinete se poate servi cu paine prajita sau focaccia.

Pofta buna!

Blogger, SEO Specialist, Online Marketing Manager, fostă Tudosă, actuală Kovács . Sunt om de online încă din 2011 și de atunci nu mai știu ce înseamnă să muncești! Pentru că munca mea înseamnă pasiune, iar voi sunteți sursa mea de inspirație în fiecare zi!

Leave Your Comment