Ciorba de pui cu zdrente de ou – Invata sa faci o ciorba de pui pas cu pas

Ciorba de pui cu zdrente de ou – Invata sa faci o ciorba de pui pas cu pas

Ciorba de pui este absolut delicioasa si foarte usor de pregatit. Iata care sunt pasii pentru a pregati o ciorba cu zdrente de ou:

Ingrediente:

– 1 pui intreg

– 1 ceapa mare

– 1 dovlecel

– jumatate de telina radacina

– 2-3 morcovi

– 1 pastarnac

– 2 oua proaspete

– 1 l de bors de putina

– 200 g suc de rosii

– 1 legatura de patrunjel

– sare si piper

Mod de preparare:

Se curata puiul si se sectioneaza si se pune in 6 litri de apa la fiert. Daca vrei mai putina ciorba, pune doar jumatate din pui la 4 l de apa. Din cand in cand se ia spuma care se formeaza deasupra. Daca puiul este din comert va fierbe mai repede, insa daca ai un pui de tara, trebuie sa il verifici cu o furculita daca a fiert suficient sau nu. Un pui normal fierbe in aproximativ 30-40 minute.

Intre timp, cat fierbe puiul, spala si curata legumele, dupa care le toci fie cubulete, fie rondele dupa preferinte.

Cand carnea este aproape fiarta adauga ceapa tocata marunt, morcovii, telina si pastarnacul, lasa sa fiarba 5 minute dupa care adauga dovlecelul tocat marunt (acesta fierbe mai repede). Dupa 10 minute de cand ai adaugat legumele, poti pune sucul de rosii amestecand cu o lingura de lemn in ciorba.

Intr-un castron, spargi cele 2 oua si le bati bine cu o furculita dupa care ii dai drumul in oala cu ciorba amestecand cu furculita pentru a iesi un ou subtire, apoi adaugi borsul de putina (la 6 l de ciorba poti pune 1 litru de bors, insa daca il vrei mai dulce poti pune mai putin). Borsul trebuie sa fiarba cel putin 10 minute, timp in care adaugi sare si piper dupa gust.

Patrunjelul se toaca marunt si se adauga chiar cand se stinge aragazul.

Tips: daca iti doresti ca puiul sa fie mai suculent, nu pune sare la fiert pentru ca va deshidrata carnea, pune sare si piper aproape cand este gata ciorba. Dupa preferinte, se poate adauga smantana in farfurie.

Pofta buna!

Blogger, SEO Specialist, Online Marketing Manager, fostă Tudosă, actuală Kovács . Sunt om de online încă din 2011 și de atunci nu mai știu ce înseamnă să muncești! Pentru că munca mea înseamnă pasiune, iar voi sunteți sursa mea de inspirație în fiecare zi!

Leave Your Comment